תעשיית הבשר היא שחקן מרכזי בעולם ייצור המזון. זוהי אחת התעשיות החשובות ביותר מכיוון שהיא מספקת מזון למיליארדי אנשים ברחבי העולם. יש אנשים שחושבים שאכילת בשר היא לא בריאה ושיש להימנע ממנה. עם זאת, אכילת בשר יכולה להיות בריאה אם היא נעשית במתינות ואם תבחרו בסוג הבשר הנכון. תעשיית הבשר ספגה ביקורת על השפעתה הסביבתית על משאבי מים, שימוש בקרקע וזיהום אוויר. יש גם כמה דאגות בריאותיות לגבי כמות השומן והכולסטרול שיש בבשר אדום.
מה חשוב לדעת על בשר ובריאות?
חלק זה יכסה את כל מה שאתה צריך לדעת על בשר. הוא יכסה את היסודות של הבשר ולאחר מכן יעבור כיצד לבחור את הבשר הטוב ביותר עבורך. הקטע יעסוק גם באיך לאחסן את הבשר שלך וכיצד לבשל אותו. זה גם ידבר על סוגי הבשר השונים הזמינים, כמו גם כמה מנות פופולריות המשתמשות בו. אגף הבשר הוא חלק חשוב מאוד בסופר. זה המקום שבו אנו מוצאים את כל סוגי הבשר השונים שאנו יכולים לקנות לארוחת ערב. בשר הוא אחד החלקים החשובים ביותר של תזונה מאוזנת. הוא מספק חלבון וחומרים מזינים אחרים החיוניים לבריאות ולרווחה שלנו. רוב מוצרי הבשר עשירים בשומן, אך נתחים רזים מספקים אלטרנטיבה בריאה יותר לבשר שומני יותר.
איזה סוגי בשר קיימים?
ישנם סוגים רבים ושונים של בשר, כגון בשר בקר, עוף, כבש, חזיר והודו. בשרים אלו מגיעים מבעלי חיים שגודלו בחוות או נהרגו בבתי מטבחיים או ניצודו בטבע (כגון צבאים). בשר הוא סוג של מזון שמגיע מבעלי חיים. בדרך כלל משתמשים בו בבישול, אבל אפשר גם לאכול אותו נא. המילה בשר משמשת לעתים קרובות כדי להתייחס לבשר של בעל חיים, אבל זה יכול גם להתכוון לחלק האכיל של בעלי חיים אחרים כמו דגים או חרקים. כשאנשים מדברים על בשר, הם בדרך כלל מתכוונים לבשר אדום או בשר לבן. בשר הוא מקור טוב לחלבון. זה גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. סוגי הבשר הנפוצים ביותר הם בשר בקר, חזיר וכבש. ניתן לבשל בשר בדרכים רבות ושונות: ניתן לבשל, לטגן, לצלות או לצלות.
בשר הוא מרכיב עיקרי בתזונה של אנשים רבים ולעתים קרובות הוא מהווה את מרכז הארוחה. זהו מקור חשוב לחלבון וברזל, אך הוא יכול להיות גם עשיר בשומן ובכולסטרול.